郑州中原区小吃（虾爆鳝面）培训学校简介

郑州 小吃（虾爆鳝面）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州小吃（虾爆鳝面）培训(郑州小吃（虾爆鳝面）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州中原区小吃（虾爆鳝面）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

4、早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

泡馍西安十大必吃馆子？

1、同盛斋2、老孙家泡馍馆3、清真黄家泡馍馆4、刘信牛羊肉泡馍小炒5、马洪小炒泡馍馆6、米家牛羊肉泡馍同盛斋是西安的老字号店铺了，没当到了饭点，这里就座无虚席，所以想要品尝，一定要提琴哦。泡沫的味道属于比较软的类型，肉质也非常软烂，属于典型的西安美味。人均价格：30元详细地址：莲湖区唐人步行街C座7号

早餐煮鸡蛋搭配什么吃好？

　搭配一：水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包 \x0d\x0a　　在取应心集军相记著马怀阶鸡蛋的各种吃法中，即煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。\x0d\x0a　　早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后财著对血回鲁斗买识帮吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保损想洋证一个早上都能精力案充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相种由达胞居继岁容结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，屋东想谓倒宪陆石配感左不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪外马土优居费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!\x0d\x0a　　这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛合边级罪离末奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡打多笔货量刑丝作纸技蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌决判生游苗每批等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐，那样鸡蛋会好剥一点讨哦!\x0d\x0a　复凯待似击海继何胜搭配二，鸡蛋饼\x0d\x0a　　很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。\x0d\x0a　　下面介绍鸡蛋饼的做法：\x0d\x0a　　材料：鸡蛋、面粉、水\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面绍花状宜尔粉，放入清水\x0d数说粉利息庆频兴\x0a　　2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)\x0d\x0a　　3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像挥多实个差罪友议煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。\x0d\x0a　　4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。\x0d\x0a　　5.两面都煎成金黄色，即可。\x0d\x0a　　如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西，如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝，等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了，你可以坐下来，搭配上一杯新鲜的橙汁，享受你的健康营养早餐咯!\x0d\x0a搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果\x0d\x0a　　相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!\x0d\x0a　　材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;\x0d\x0a　　2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;\x0d\x0a　　3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;\x0d\x0a　　4.加入青菜碎;\x0d\x0a　　5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。\x0d\x0a　　吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃噢!\x0d\x0a　搭配四：微波蒸蛋+小米粥\x0d\x0a　　蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。\x0d\x0a　　材料：鸡蛋、油\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.在小号微波盒的盒底抹一层油。\x0d\x0a　　2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀，可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁，或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。\x0d\x0a　　3.在鸡蛋上撒一层盐\x0d\x0a　　4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。\x0d\x0a　　做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单，只要洗干净了，加多点水煮开就行。小米本身容易熟，营养价值也很高。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

哪里有烧烤技术培训班？

烧烤培训班，一般分无烟烧烤及炭火烧烤。学费在2千上下合适。再便宜的肯定有套路或技术不行的。杭州食里飘香烧烤培训班：无烟烧烤培训内容：1.烤鸡爪 2.烤秋刀鱼(小黄鱼) 3.烤虾 4.烤牛肉串 5.烤羊肉串 6.烤香菇 7.烤五花肉 8.烤鸡翅 9.烤鸡腿 10.烤韭菜 11.烤茄子 12.烤玉米 13.烤黄瓜 14.烤土豆 15.烤辣椒 16.烤火腿 （肉类、海鲜、蔬菜）等等…还有烤生蚝，烤扇贝，烤花甲等这些烤海鲜。烧烤培训过程培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。无烟烧烤培训传授正宗配方，标准化配方精准到克数，现场实践学习，学起来更容易上手，口味更容易掌控。

广西:1，老友粉,螺蛳粉2，桂林米粉.

上海特色小吃

上海特色小吃　　用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

牛肉泡馍汤的做法？

一、制作方法第一步：牛肉汤做法：1、牛肉（如果有牛骨头就更好）切大块，出水后，放葱、姜、大料、桂皮、花椒、盐适量熬汤；2、高压锅上气后25分钟即可。第二步：烙饼做法：饼是半发面，两种方法可以达到半发效果，一是发面后再加入干面粉，二是发酵时间短一些。总之都要，面和的干一点，饼做好后不能很蓬松。1、少量发酵用酵母粉放入34度左右的温水（用手摸着温温的感觉就可以）中搅匀，然后放入面粉，揉成团，至三光（面光、盆光、手光）。和好的面团感觉应该很硬。面团盖上保鲜膜，放置一边发酵。发酵时间比做馒头短，20分钟左右（温度在34度左右时），如果温度低，需要延长时间；2、半发酵的面团组织没有很多蜂窝。如果蜂窝很多，面很软就加些干面粉来平衡；3、面团发酵好后杆成一厘米厚的碗口大的饼，放入平底锅烙。平底锅最好刷上一层油，这样饼的表面会比较脆，颜色比较好看；4、烙饼火一定要小，盖上盖子让饼慢慢熟。两面都烙好后就可以出锅了。第三步：掰饼做法：1、将饼掰成小拇指甲盖儿大小的就可以了，尽量掰均匀。第四步：木耳，粉丝泡好备用（一碗泡馍木耳用量大约是3-4朵，袋装粉丝一小捆的一半，具体用量可跟自己喜好调整），煮好的牛肉切成片备用（忘记拍牛肉了），切好葱花，放入油锅爆香。第五步：将配料、牛肉汤、牛肉倒入爆香葱花后的锅内煮开（这些用料是一人份的，每一碗都要用这个过程单独煮，否则味道会差一些），煮开后再放入掰好的饼（吃多少放多少），汤以淹过饼为宜第六步：调味：1、放少许生抽，香油，鸡精，盐；（如果牛肉汤盐放得多，这里可以不用放了）2、将锅内的所有东西搅拌均匀煮3分钟左右；（如果烙饼硬就多煮一会）3、第五和六步的过程称做汇饼，这个过程一定要将饼煮的恰到好处，千万不能煮过了；4、牛肉泡馍一定要配上糖蒜和辣酱一起吃，否则会觉得太油腻。

二、主料：干馍100克、牛肉60克。辅料：牛肉汤1碗、豌豆粒60克、玉米粒80克、山药 60克、胡萝卜1颗、青椒1个。步骤：1、玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。2、山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。3、备好馍发面饼。4、将馍切成丁,也可以用手掰。5、锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。6、馍入锅煮。7、山药、胡萝卜入锅煮。8、关火后将青椒入锅。9、煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。10、浇上牛肉汤即可享用。

三、原料：牛肉、料酒、十三香炖肉料包、葱段、姜片、花椒、盐、糖蒜、香菜、蒜苗、粉丝、味精、面粉、面酵子、碱面。做法步骤：第1步、牛肉洗净，切成大块用清水泡20分钟后来捞出，锅内放足量的清水放入牛肉先大火烧。第2步、汤快开时转中小火用勺撇浮沫。保持小火，大约要10分钟才能撇净浮沫。第3步、放葱段、姜片，倒料酒。第4步、放入十三香调料包。第5步、放花椒。第6步、加盖小火炖制2小时。第7步、准备面粉和面酵子第8步、加水和成稍硬的面团发酵成半发面。第9步、案板上放面粉和碱面。第10步、面团揉光揉匀。第11步、分成两个人面剂子。第12步、再次揉匀。第13步、按扁。第14步、用擀杖擀成饼。第15步、入平底锅两面烙至饼刚熟。第16步、放盐，再小火炖小时。第17步、牛肉成熟，关火第18步、准备熟牛肉、蒜苗、和泡过的粉丝。第19步、将饼掰成小丁第20步、净锅上火，舀一些牛肉汤（喜欢清淡口味可以加些水）烧开，放切成片的牛肉、馍丁、粉丝煮开，翻几翻。放味精、淋明油即成。第21步、食用时配以糖蒜、香菜、辣酱。

四、首先就是将肉和骨头清洗干净，然后将骨头放入锅中开始熬煮，里面还要放入自己配制的调料，大概要煮上4个小时，熬出骨香味之后再放入肉，然后还要换一次调料，再接着炖煮6个小时左右，这样熬出来的汤料才会鲜香入味，而且汤浓肉烂。所以煮上一锅好的汤料至少需要十几个小时。

五、做法材料：泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量做法：1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可

六、1取适量馍和粉丝备用2黄花、木耳用水泡好后洗净，豆干洗净切成条状，熟牛肉切成片状备用3锅里加入牛肉高汤烧开，放入各种配料中火煮5分钟后倒入馍继续煮约3分钟加少许盐（高汤中已经加入了调味料，此处不加其他调料），最后放入粉丝煮2分钟即可4装碗后以个人口味加入适量的葱花、香菜即可

做法：

刀削面的由来是什么？

一、　　关于刀削面有一个古老的传说：蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止汉人造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

二、刀削面，别称“驸马面”，是山西的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍创始。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是山西美食最具代表性的名片之一。

小笼灌汤包的做法 骨髓灌汤包做法

深圳神洲小吃培训灌汤小笼包做法：  1、活烫面，用筷子活，用热水，别把爪子烫坏了 2、馅：猪肉馅，提前去买肉的地方要点肉皮作皮冻，就一直往肉馅里边打水，打得水至少有两个肉馅那么多，太累的话就用打蛋器，都放点葱，姜，酱油，五香粉，胡椒粉，有时候我还放点花椒粉；  3、由于馅里边打得水很多，馅儿已经很稀了，很难包，所以把馅儿放冰箱冷冻室一会儿，让它稍微冻上一点，就好包了

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。葱肉饼：上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子1.将面粉加入酵面、适量清水和成面团，揉匀盖湿布发酵，发酵至五六成时，加食用碱水揉匀揉透，稍饧。 2.猪肉肥瘦比例3：7，绞成泥茸，加姜末搅匀，再加酱油、味精、芝麻油、骨头汤、清水搅至起劲为馅料。 3.将面团搓条、下剂，取小剂按扁，擀成面皮，包入肉馅，收口，并在收口处打上15个褶纹，然后放入预热的蒸锅中，用旺火蒸约5分钟熟透即成。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

西安特色小吃培训哪里比较好？味道最好最专业？

建议到回悠悠香小吃培训学校去学,那里教的比较好....学习技术不要怕离家远,只要能掌握真正的技术,才会事半功倍,可以少走很多弯路....去年我一个朋友就是在那里学的,学完后就开店了,已经一年多了,由于味道好，生意特别火爆，听他说现在要开几家分店。您可以去看看   上网搜   “悠悠香小吃培训学校”     祝您生意兴隆！

1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。